Silver Needle, adını çay tarlalarında henüz açılmamış gümüş renkli iğneye benzeyen tüğcüklerden alan beyaz çayın en özel çeşitidir.
Anavatanı Çin olan beyaz çay sadece en üstte yeni filizlenmiş tomurcuklatın dikkatli bir şekilde elle toplanmasından elde edilir. 
Tomurcuklar doğrudan güneş ışığı ile kurutularak fermantasyon işlemine uğramaları engellenir.
Beyaz çay kaffein açısın en düşük çay çeşitidir. Yüksek bir antioksidan etkisi vardır.