Tayland'ın kuzey bölgesindeki dağlık alanlarda yetişen Mavi Kelebek Sarmaşığı (Blue Butter Fly Pea) orkide bitkisi çiçeklerinin güneşte kurutulmasıyla elde edilmiştir. Hem bitkisel çay olarak içilip, hem de doğal yemek boyası olarak Güney Doğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Mavi Sarmaşık Çiçeği, Hinditan'da alternatif tıp kapsamında vücudu atıklardan ve stresten arındırmak üzere uzun zamandır kullanılmaktadır. Kısa adıyla Mavi çay, orkide aromasıyla pirinç tadı sunar. İçine hiçbir katkı olmadan demlendiğinde masmavi bir renk verir. İsteğe göre limon ve bal eklenebilir. Limon veya asidin mavi çayın rengini maviden pembeye mora verdiğinigözlemyebilirsiniz.